За период с сентября по октябрь 2025 года зафиксирован спад розничных продаж продуктов питания в России на уровне 5% относительно аналогичного временного отрезка предыдущего года. Сокращение коснулось практически всех категорий продовольствия: снижение объема реализации молока составило 8%, риса — 10%, гречневой крупы и свинины — 9%.
Однако несмотря на общее уменьшение физического объема реализованных товаров, суммарное падение доходов продавцов составило всего около 1%, что свидетельствует о повышении стоимости продукции. Отдельные категории показали даже увеличение продаж: творог и рыба поднялись на 15–16%, молоко, хлеб и куриное мясо продемонстрировали прирост от 4 до 9%. Одновременно эксперты обращают внимание на резкий скачок ценников: с января 2024-го стоимость говядины выросла на 26%, молока — на 25%, хлеба — на 24%, картофеля — на 38%.
Наблюдаемая тенденция отражает поведение потребителей, стремящихся экономить средства путем перехода на менее дорогие товары. Производители, в свою очередь, реагируют уменьшением размеров упаковки, сохраняя прежнюю цену продукта.
Комментарии