В городах Алтайского края и ещё в ряде регионов стартует Первый Всероссийский фестиваль русской кухни, приуроченный к Дню народного единства. Фестиваль проводится по инициативе и при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и направлен на сохранение, популяризацию и современную интерпретацию традиционной русской кулинарии. О фестивале Главная задача мероприятия — укрепление культурного и гастрономического наследия России, развитие ресторанного и кафе-рынка, а также повышение доступности качественных местных продуктов для широкой аудитории. Фестиваль объединяет профессионалов общепита и образовательные учреждения с целью продемонстрировать разнообразие русской кухни, её региональные традиции и современные гастрономические решения. Формат и участие В фестивале принимают участие 40 предприятий общественного питания из восьми городов региона и 85 школ г. Барнаула. Каждое заведение подготовило специальное меню с акцентом на традиционные русские блюда и оформление зала с использованием элементов общероссийского мероприятия. В рамках фестиваля пройдут мастер-классы, дегустации и образовательные мероприятия для школьников, направленные на популяризацию здорового питания и национальных кулинарных традиций. В мероприятии участвуют предприятия общественного питания города Славгорода, в том числе: кафе «Крестьянка», ул. Максима Горького, 11а; кафе «Тугарин», ул. Ленина, 168; кафе «Три желания», ул. Титова, 161; кафе «Виктория» КГУП «Гостиница «Славгород», ул. Ленина, 154; кафе «Домашняя кухня», ул. Карла Маркса, 143; буфеты АО «Торговый ряд г.Славгорода», Гости и жители смогут посетить заведения-участники и получить полное вкусовое представление о блюдах русской кухни — от классики до современных авторских интерпретаций.
Комментарии