У российских любителей экзотических продуктов набирает популярность цитрус юдзу и изготовленные из него добавки. Что это за фрукт, рассказал директор Института биологии и биотехнологии АлтГУ Сергей Смирнов. Юдзу (иногда его называют юзу) — это плод растения Citrus junos, гибрида мандарина (Citrus reticulata) и ичанского лимона (Citrus cavaleriei). Учёный добавил, что среди популярных цитрусовых достаточно много гибридов, то есть результатов скрещивания генетически различающихся видов или родов. Обычно к гибридизации прибегают для улучшения таких товарных характеристик, как транспортабельность и лёжкость фруктов и овощей. 🙏 Наука.рф #Десятилетиенауки
Комментарии