Любите ли вы клубнику так, как люблю ее я?😉 Речь пойдёт про ягоду, которую вообще-то правильно называть земляникой садовой. Нас вчера (напомню: нас - это почти полторы сотни главагрономов из основных сельскохозяйственных регионов страны, а также из Киргизии, Казахстана и еще много каких стран, в том числе - африканских) привезли к... балаганам. Так на Кубани называют теплицы, ну а на языке профессионалов правильно говорить пленочное весеннее укрытие. Этих балаганов в КХ "Ника" (с прошлого года входит в уже известное нам НПП "Генезис" и применяющее все его биопрепараты на ягоде, разумеется) - до горизонта. Шутка ли - 900 плёночных укрытий! Хозяйство за сезон производит 150 тонн земляники садовой! Юг, скажете вы, чего им ягоду не растить в таких объёмах, - скажете вы. И будете правы. Частично. "Фишка" "Ники" в том, что здесь освоили и уже давно применяют уникальную итальянскую технологию фриго. Ягодные саженцы высаживают в питомнике, в ноябре (!) их выкапывают, моют, сортируют и... замораживают! Замороженная расстада в ящиках, блоками по 300, 400, 500 корней хранится в холодильниках до момента высадки. В "Нике" это август. После высадки растение начинает активно вегетировать - и сразу даёт ягоды! Самое удивительное, что как только высадил саженцы, так они сразу и начинают приносить ягоду. В общем, можно устраивать урожайный сезон когда захочешь😉 - По технологии фриго растения проводят зиму в холодильнике. А весна наступает когда вы вытащили их из холода и высадили в землю, - говорит директор "Ники" Сергей Логинов. (А это прикольно: ощущать себя повелителем весны, подумалось в этом моменте😉). В свое время хозяйство "Ника" научило весь Юг России научило выращивать ягоду по этой технологии. А впрочем, и не только юг! Замороженные саженцы охотно берут и другие регионы. Нам сказали, что с Алтая тоже есть покупатель! - Сорта мы используем итальянской селекции, маточные растения получаем именно оттуда, - рассказывает директор. - Уборка урожая начинается примерно на три недели раньше, чем в открытом грунте. А это значит что? Правильно - совсем другая цена. До начала массового сезона сбора ягоды отпускная цена - 400-450 рублей за кг. Как только в "балаганах" ягода отходит, начинается массовый урожай в открытом грунте. Очень удобно😉 Директор "Ники" говорит, что со сбором ягоды нет проблем, работников хватает. Дело в том, что хозяйство существует давно и никогда не платило за работу плохо. На уборке рассады работает 150-200 человек, на сборе ягоды - и того больше. ...Свежей ягоды перед началом зимы нам, конечно, отведать не удалось. Но хозяева угощали какими-то удивительными, волшебно-вкусными яблоками (у "Генезиса" имеются и свои сады!), домашним кальвадосом (русским зашёл на ура, Годфри из Кении тоже, а вот его земляки еще не готовы к такой крепости русских напитков 😉). В общем, все было вкусно, интересно и ароматно! Мы продолжаем поездку по Югу страны с "Реликт ДВ". Алексей и Анастасия Ниловы, благодарю за приглашение в это необычное и захватывающее путеше
Комментарии