Болезнь испорченных продуктов: что нужно знать о коварной бактерии иерсинии В преддверии праздничных застолий специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (ведомство Россельхознадзора) напоминают о серьёзной опасности, которая может подстерегать нас в собственном холодильнике. Речь идёт об иерсиниозе – инфекционном заболевании, вызываемом бактерией Yersinia enterocolitica, способной поражать как животных, так и людей через продукты питания.
Комментарии