Как встретить Новый год без тяжести в желудке: советы диетологов для праздничного стола Новогодние каникулы — время встреч, подарков и, конечно, застолий. Однако врачи предупреждают: резкая смена режима питания и избыток калорийной пищи могут стать серьезным стрессом для организма и привести к набору веса. Как праздновать без вреда для здоровья и фигуры? Специалисты в области диетологии дают семь практических советов для праздничных дней. 1. План — всему голова. Не идите в магазин без четкого списка блюд на праздничный вечер. Диетологи рекомендуют ограничиться 3-5 вариантами (закуска, салат, горячее, гарнир, десерт). Это поможет избежать спонтанных покупок и приготовления лишнего. 2. Здоровые альтернативы. Пересмотрите рецепты в пользу более лёгких вариантов. · Готовьте на пару, запекайте или тушите рыбу, птицу и нежирное мясо. · «Облегчите» салаты: в том же «Оливье» замените половину майонеза на натуральный йогурт или сметану с горчицей. · Откажитесь от колбасы в пользу отварного мяса или морепродуктов. · Используйте специи и зелень — они усиливают вкус и помогают сократить количество соли. · Сделайте акцент на свежих овощных нарезках и фруктовых десертах. Клетчатка надолго дарит чувство сытости и улучшает пищеварение. 3. Не нарушайте график. Даже в праздник не стоит пропускать завтрак и обед. «Голодный» вечер неминуемо приведет к перееданию за новогодним столом. Старайтесь сесть за ужин не позднее 21:00. 4. Ешьте осознанно. Не торопитесь. Кладите вилку на тарелку после каждого кусочка, тщательно пережевывайте и наслаждайтесь вкусом. Сытость приходит спустя 15-20 минут. Прежде чем брать добавку, сделайте паузу. Простой лайфхак: используйте посуду меньшего размера — это обман для мозга, помогающий съесть меньше. 5. Контролируйте алкоголь. Спиртное не только калорийно, но и сильно разжигает аппетит, притупляя самоконтроль. Помните, что безопасной дозы не существует.
Комментарии